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Unsere Speisekarte

ab Dezember 2018

So schmeckt Heimat aus dem Holzofen

   
Suppen & Eintöpfe aus der Heimat
  Vor- oder Hauptspeise
Kartoffel-Creme-Suppe 6,90 € 8,90 €
dazu hausgeräucherte Lachsforelle 7,90 € 9,90 €
     
Omas Linsen-Eintopf 6,90 € 8,90 €
     
zu unseren Suppen servieren wir unser knuspriges, hausgebackenes Holzofenbrot
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Vorspeisen, Salate & Snacks
     
Knusprige Holzofen-Brotauswahl
Verschiedene Sorten hausgemachtes Holzofenbrot mit vier hausgemachten, saisonalen Aufstrichen.
8,90 €
     
Bunter Salat mit saisonalem Schnippelgemüse und wahlweise mit  
hausgeräucherter Lachsforelle mit fruchtigem Senf-Dill-Balsam und Holzofenbrot 12,90 €
zarten Hähnchenbruststreifen mit Senf Glace, Avocado-Carré und Holzofencroutons 13,90 €
Ziegenkäse mit Himbeer-Senf-Glace, Sherry-Birnen-Spalten, karamellisierten Walnüssen und Holzofencroutons 12,90 €
   
Kleiner, bunter Salat
mit geschnippeltem Gemüse, frischen Kräutern und hausgemachtem Dressing Ihrer Wahl.
- Süßer-Senf-Dressing
- Quitten-Minz-Dressing
- Orangen-Dressing
5,90 €
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Deftige Heimatküche
     
Zart geschmorte Grillrippchen
aus der eigenen Schlachtung vom Metzger Frank in pikanter Heimatlon Grillsauce, dazu ein kleiner Salat und Holzofenbrot
16,90 €
     
Ochsenbäckchen
in Portwein-Schalotten Sauce dazu selbstgemachter Berner Rösti und ein kleiner Salat.
17,90 €
   
Wildschweingulasch
aus der Schulter in Räucher-Paprika-Rotweinsauce mit mariniertem Bratpaprika und gebratenem Oregano Knödel
 
   
Heimatlon Holzofen-Pfanne
Saisonales Gemüse in würziger Rahmsauce auf knusprigem Heimatlon Rösti mit Gouda Käse überbacken dazu ein kleiner Salat
 
- Vegetarisch 14,90 €
- Mit zarten Hühnerbruststreifen 15,90 €
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Knusprige Ur-Fladen aus dem Holzofen
  normal groß
Der Heimatlon-Liebling
Gekochter Thüringer Schinken aus der eigenen Schlachtung vom Metzger Frank, auf Landrahm mit gedünsteten Birnenspalten in Weißwein-Marinade, Bauernkäse, Preiselbeeren und fruchtiger Glace.
9,50 € 14,50 €
     
Die heiße Lachsforelle
Hausgeräucherte Lachsforelle, Porree auf Landrahm und Gouda Käse mit hausgemachtem Senf-Dill-Balsam.
9,50 € 14,50 €
     
Der Vegi
Saisonales Schnippel-Gemüse auf Landrahm und Gouda Käse mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Grüner Sauce.
8,50 € 13,50 €
     
Der Franzose
Verschiedene Weichkäse wie Camembert, Brie und President-Creme Fraiche auf Landrahm mit Trauben Chutney, karamellisierten Walnüssen und Himbeer-Senf-Glace.
9,50 € 14,50 €
     
Der Thüringer
Bratwurst-Klöschen mit Sauerkraut und roten Zwiebeln, Landrahm und Gouda Käse, mit Bier-Möhren und Senfbalsam.
9,50 € 14,50 €
     
Donald Duck
Geräucherte Entenbrust auf Landrahm mit Kirsch-Rotkohl, eingelegte Granny Smith Äpfel, Maronen Brösel und Soja-Orangen-Glace.
9,50 € 14,50 €
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Süße Verführungen
     
Katis Käsekuchen
mit Zwetschgenkompott, Eis und Sahne.
5,50 €
     
Heimatlon Schokoküchlein
Hausgemachter, warmer Schokokuchen im Pfännchen mit Vanilleeis, Sahne und Heimatlon Eierlikör.
5,90 €
     
Heimatlon-Eissorten (1 Kugel ) 1,20 €
Omas Apfelkuchen
Joghurt-Mango
Schokolade
Vanille Bourbon
Walnuss
saisonales Fruchteis
 
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Heimatlon Eisbecher
   
Heimatlon Coco & Banana
Schokoladen Eis & Eis von der Bourbon Vanille auf Kokoscreme mit Banane, Schokosoße, Sahne und hausgemachtem Nusskrokant
6,90 €
   
Süße Heimat
Viba Nougat Stückchen auf Eis von der Bourbon Vanille und Schokolade mit Sahne und Schokosauce.
7,20 €
   
Heiße Zweschge
Fruchteisbecher mit heißem Zwetschgenkompott, dazu Fruchtsoße, Sahne und hausgemachtem Nusskrokant.
6,90 €
   
Omas Apfelbecher
Omas Apfelkuchen- und Walnuss-Eis auf Apfelkompott, mit Heimatlon Eierlikör, Karamellsoße, Sahne und hausgemachtem Nusskrokant.
7,20 €
   
Alle Eisbecher gibt es auch "beschwipst" mit
• Heimatlon Eierlikör oder
• Heimatlon Nougatlikör
+1,00 €
   
Eiscafe
Bourbon-Vanilleeis mit kaltem Kaffee und Sahne oder Milchschaum
4,20 €
   
Eiscafe mit Heimatlon Nougat Likör
Bourbon-Vanilleeis mit kaltem Kaffee, hausgemachtem Nougat Likör, Sahne oder Milchschaum.
5,20 €
   
Eisschokolade
Schokoeis mit kalter Trinkschokolade, Sahne und Zartbitter-Schokoladenspäne.
4,70 €
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Katis Tipp:
Unser hausgemachter Eierlikör zu Eis, Kuchen und Kaffee!

Guten Appetit!

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